يعد الرمان من محاصيل الفاكهه التي تشهد اهتماما ملحوظا في الفترة الاخيره وذلك بسبب اتجاه الدوله الى إمكانية تصدير هذا المحصول والرمان من الفواكه التي تم ذكرها في القران الكريم في قوله تعالى (فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ) . وأيضا قوله تعالى (وَهُوَ الَّذِي أَنزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ ۗ انظُرُوا إِلَىٰ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكُمْ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ) .
ويعرف الرمان في مصر منذ عهد القدماء المصرين وهو شجيره صغيره او متوسطة الحجم وفى هذا البحث سنتحدث عن :
I. اهم أصناف الرمان
II. مناطق الزراعه
III. اهم مشاكل الرمان
IV. الرى والتسميد وتاثيرهما على انتاج وجودة ثمار الرمان
أولا: اهم الأصناف
الأصناف المحليه :
1. الحجازى:حجم الثمره كبيره والجلد ناعم ورقيق والحب عصيري حلو ومتوسط الحموضه والحبات لونها داكن
2. المنفلوطى:تنتشر زراعته في مركز منفلوط بمحافظة أسيوط ويطلق عليه السلطانى وبذوره كبيرة الحجم والثمره كرويه لونها احمر داكن وينضج من اواحر أغسطس الى النصف الأول من سبتمبر
3. البناتى:الثمره متوسطة الحجم كرويه برتقالية اللون لها وجه احمر قرب العنق وغلاف البذره الداخلى رخو وبذورها بيضاء حلوه وينضج هذا النوع في أواخر يوليو واوائل أغسطس
4. ناب الجمل:الثمره كرويه كبيرة الحجم والجلد ناعم ورقيق والحب عصيرى حلو متوسط الحموضه والبذور كبيره والحب لونه فاتح
5. المليسي:الحبات كبيره فالحجم والثمره متوسطة الحجم والعصير وردى فاتح قليل الحموضه ولون الثمار اصفر ويتوسط النضج (أغسطس)
6. الطائفى:الثمار كبيرة الحجم والبذور لينه والحبات كبيره لونها قرمزى داكن كثيرة العصير وله حموضه مقبوله وهذا النوع فاخر ويتحمل الحراره الشديده وينضج متاخرا خلال سبتمبر ونوفمبر ويتوقع ان مستقبله كبير في مصر
الأصناف العالميه :
1. وندر فول : تم استيراده من الولايات المتحده الامريكيه منذ فتره واثبت ملائمه عاليه مع الأجواء المصريه وحقق انتاجيه عاليه ومواصفات جيدة وثماره كبيرة الحجم وبذوره صغيره لدنه ولون القشره ارجوانى غامق والعصير قرمزى وهو من اكثر الأنواع منزرعه تجاريا في الولايات المتحده وينضج في سبتمبر واكتوبر
2. جرانادا : الثمار صغيرة الحجم قرمزيه وهى ثمار مبكرة النضج
3. الياقوتى الأحمر : الثمار كبيرة الحجم وتنضج في سبتمبر ولون الثمار يتكون مبكرا
مناطق الزراعه :
يتبع الرمان العائله الرمانيه punicaceae وهو نوع تؤكل ثماره اما رمان الزينه punica granatum florplemo ويزرع لجمال ازهاره التي تحتوى على تويجات حمرا .
الموطن الاصلى للرمان : يعتقد انه ايران ثم انتقل الى بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط وباقى البلدان العربيه وانتقل بعد ذالك الى الهند وأفغانستان وانتشرت زراعته هناك.
الرمان من فواكه المنطقه تحت الاستوائيه المتساقطة الأوراق وتحتاج أشجار الرمان الى وحدات حراريه كبيره لذا فموسم النمو يكون طويل بحيث يتوفر فيه الحراره والجفاف ليكتمل نمو الثمار .
والأرض المناسبه للنمو كثيره سواء كانت طينيه او رمليه وتفضل الأراضي العميقه وجيدة الصرف والتهويه ويتحمل الرمان الملوحه وهو من اكثر الأشجار تحملا للملوحه وينمو ويثمر جيدا في الأراضي التي يرتفع فيها نسبة كربونات الكالسيوم .
*اهم مشاكل الرمان :
· تشقق ثمار الرمان :
التشقق هو زيادة معدل نمو الحبات عن معدل نمو القشره فينتج عن هذا ضغط جديد يؤدى الى التفلق (spilitting)
وتشقق ثمار الرمان يقلل من إيرادات الرمان بنسبة 50% حيث قدرت من القيمه التسويقيه للايرادات .
ويعتقد ان تشقق ثمار الرمان ناتج من اختلال التوازن المائى داخل الثمار بسبب ارتفاع نسبة الرطوبه الارضيه او الجويه وأيضا بسبب التبخر السريع للماء من قشرة الثمره عند هبوب رياح ساخنه جافه ويحدث أيضا نتيجة لنقص الماء وبعض العناصر الغذائيه كالكالسيوم والبورن في جدران الخلايا مما يؤدى الى انهيار النسيج الأساسي للقشره فيحدث التشقق.
علاج التشقق :
1- عن طريق الحفاظ على التوازن المائى للاشجار خاصة في مرحلة الاثمار
2- رش الأشجار بمواد مانعه للنتح للحفاظ على المحتوى الرطوبى
3- إضافة نترات البوتاسيوم حيث تقوم ببناء جدران الخلايا والحصول على قشره متراصه ومغطاه بالكيوتيكيل بصورة جيدة
4- استخدام التسميد الازوتى
5- رش الأشجار بحامض الجبرليك لان الجبرلين مصدر جذب للماء والمغذيات ويؤخر اصفرار الأوراق ويزيد كفاءة عملية التركيب الضوئى ويعطى المتانه لجدار الثمره .
· الحشرات :
1- البق الدقيقى : هو نتيجة ظهور حشرات بيضاء اللون على الورق والقلف مع تواجد الحشرة تحت الأشجار والقلف مباشرة مسببه ما يعرف بالعفن الأسود نتيجة افراز الحشرة للندوة العسليه مع وجود اعداد من النمل تتغذى على الافرازات العسليه وتقاوم برش مادة الباراثيون
2- دودة ثمار الرمان: من اخطر الافات التي تؤثر على المحصول بصفة عامه وتبدأ الاصابه بوضع انثى الفراشه البيض داخل مياسم الازهار قبل العقد حيث يفقس البيض داخل الثمره ويتغذى على الثمره من الداخل وتظهر وخذات في جسم الثمره مع خروج سائل صمغى في الثمار عند خروج اليرقات من الثمره للتعزير وتكافح بمبيد سايدون 40% بمعدل 75سم /100 لتر ماء
3- حفار الساق : وجود ثقوب على جذوع الأشجار والافرع الرئيسيه مما يؤدى الى كسر الأشجار عند هبوب الرياح وتكافح اما بإدخال سلك لقتل اليرقات او رش بماده ثانى كبريتيد الكربون او مبيد كلورزان 48% بمعدل 300سم / 100 لتر ماء
4- المن : يسبب تجعد وانحناء حواف الأوراق لاسفل ويفرز ماده عسليه تلتصق بها الاتربه وينمو عليها العفن الأسود وباشتداد الاصابه يتغير لون الأوراق للون الأسود وتكافح بمبيد ملاسون 57% E.C بمعدل 150سم/100 لتر ماء
5- ذبابة الرمان : تظهر على شكل وخزات في جسم الثمره ويخرج سائل صمغى في الثمار غير تامة النضج ولين في منطقة الوخز وتكافح بحرق الثمار المصابه او الدفن العميق ويعالج باستخدام مبيد سايدون 40% بمعدل 100-150 / 100لتر ماء
· قلة التلوين الداخلى للثمار :
وتتعدد العوامل المؤثره على التلوين ومنها:
1- الصنف 2-نوع التربه وجودة المياه 3-الرعايه وبرامج التسميد 4-التغطيه 5-الموقع ومتوسط درجات الحراره
ويجب العنايه بالشجره من اول الموسم وحتى الحصاد من رى وتسميد ورش ومكافحه حشرات حتى نحصل على محصول جيد .
· التغيرات الفسيولوجيه داخل الثمار:
هي تغيرات كيميائيه وترجع الى فعل الانزيمات الموجوده بالثمره وتعرف عن طريق تحليل الثمار كيمائيا وتذوق طعمها .
*الرى والتسميد وتاثيرهما على انتاج وجودة ثمار الرمان :
بالنسبه للشتلات الحديثة الزراعه تروى حسب نوع التربه المتوجده فيها وحالة الجو فالتربه الرمليه تروى كل يوم والتربه الطينيه تروى كل يومين ثم عند بدء النمو تكون طول الفتره بين النمو من 2-3 أسابيع حتى فصل الشتاء (طور السكون) يتوقف الرى ولكى ينمو الرمان ويعطى اثمار جيد يحتاج الى الرى باستمرار خلال فترتى الازهار ونمو الثمار لكى لا تكون عرضة للتشقق او السقوط .
| كمية المياه باللتر /شجره /يوم | ||
عمر الأشجار بالسنه | ديسمبر-يناير-فبراير | من ابريل حتى سبتمبر | مارس-أكتوبر-نوفمبر |
1 | 10 | 20 | 15 |
2 | 20 | 30 | 25 |
3 | 25 | 40 | 35 |
4 | 30 | 50 | 45 |
5 | 40 | 60 | 50 |
اكثر من 5 سنوات | 50 | 70 | 60 |
والأشجار المثمره تحتاج الى ريه غزيره في شهر فبرير (الشتاء) قبل مرحلة النمو وريه أخرى بعد النمو ونقوم بامتناع الرى خلال الازهار حتى تعقد الثمار ثم بعد ذلك نروى باستمرار للمساعدة على النمو وجمع الثمار .
بالنسبه للتسميد فافضل برنامج هو 10 كجم سماد عضوى في فصل الشتاء و 250 جم من السماد الازوتى لكل شجره خلال فصل الربيع .
عندما تصل الشجره الى عمر 5 سنوات يتم إضافة 20 كجم من السماد العضوى و2 كجم من السماد الازوتى مثل سلفات الامونيوم او نترات الكالسيوم او اليوريا على دفعتين خلال فصل النمو الاولى
إرسال تعليق